今天老師帶著大家一起認識「牙口友善飲食」，從日常最常遇到的咀嚼、吞嚥問題出發，教大家用更簡單、更實用的方法，把原本不好入口的食材，變得柔軟、好咬又保有美味。
課程一開始，老師從「牙口不好怎麼吃？」一路聊到吞嚥、食材質地與料理方式，老師也透過圖片、問答與小測驗，讓原本有點專業的營養知識變得更好懂。
最讓大家期待的，當然就是實際動手做！ 
從肉類如何透過技巧變得更軟嫩，到蔬菜怎麼處理得更好入口，老師直接現場示範，大家也紛紛圍上前仔細看、拿起手機記錄，生怕漏掉任何一個實用小撇步。
當香味慢慢飄出來，原本的營養講座也瞬間變成一場小小的美食交流會。
大家邊吃、邊聊、邊分享自己的料理經驗，才發現——
「軟」不等於「沒口感」，
「牙口友善」也不等於只能吃粥！
只要換個處理方式、調整食材質地，即使咀嚼能力不像以前，也一樣可以享受不同食物帶來的滋味。
品嚐完美食後，大家也跟著老師一起動動嘴、伸展一下，從簡單的健口操暖身，現場瞬間熱鬧了起來！看似幾個簡單的小動作，其實也提醒我們，平常除了照顧牙齒，咀嚼與吞嚥能力也值得好好關心。
謝謝 李佳蕙營養師 帶來滿滿實用又生活化的分享，也謝謝今天每一位來到現場、認真參與的朋友。從課堂上的笑聲、熱烈提問，到最後一起品嚐料理的表情，我們相信，今天帶回家的不只是幾個料理技巧，更是一個很重要的觀念：
吃得下，更要吃得好；吃得安心，也要吃得有滋味。
橘青春會繼續陪大家，把健康知識放進生活裡，讓每一次學習，都成為照顧自己與家人的一種方式。
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